水产养殖水体中的亚硝酸盐应控制在0.1mg/L以下，二氧化碳不超过20~25mg/L，硫化氢不超过0.2mg/L，浮游植物量在20~100mg/L。对于水源还要求水源稳定、充足、清洁、卫生，水温适宜，水质良好，无任何污染，符合国家渔业用水水质标准，同时要求注排水方便，且单注单排，在注、排水口处要建好拦鱼网具，既避免敌害生物及野杂鱼入池，又可防止逃鱼。水源水进入养殖池前要在蓄水池中过滤和消毒，以杀灭病原体和敌害生物，一般可按每立方米水体用25~30g生石灰或1g漂白粉（含有效氯25%以上）全池泼洒，需杀灭虫害时，可用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池泼洒。注意把握加水时机给鱼塘加水，应把握好加水时间。水产养殖加水要根据天气变化、气温高低、水质情况灵活掌握：养殖普通鱼类，一般每隔7天左右向池塘加水1次。如天气酷热、温度高、水质过肥，或阴雨、闷热天，加水的间隔时间应缩短。同时，在养殖实践中，要根据季节更迭适时加水调节水位，控制水温。如春季气温较低时，鱼池加水时的水位宜浅些，这就有利于提高池塘水温，也有利于鱼类摄食、生长和饵料生物的培养。随着季节推进，温度逐渐上升，鱼体逐渐长大，鱼池水位须相应加深。至夏