变温动物维持体内酶活性措施而鱼虾蟹是一种生活在水中的变温动物，鱼虾蟹的体温是会随着水温的变化而变化的。也就是说：当水温降低的时，鱼虾蟹的体温也随之下降。鱼虾蟹体温的高低和鱼虾蟹体内的激素分泌、包括消化酶在内等酶的分泌和活性是密切相关的。在低水温的时候，由于体温的降低，机体内的所有酶的活性、激素的分泌都会受影响，从而引起鱼虾蟹的身体代谢变慢甚至停止、消化酶分泌少，少吃甚至不吃料。消化酶和体内的所有激素分泌都会不正常，消化系统和免疫系统就自然受到影响。鱼虾蟹就表现出：吃料慢、免疫力下降容易感染寄生虫、脱壳不遂、鱼虾蟹活力不好等等现象。有一些气候条件，岭南很容易会出现水温的骤变，比如2005年我们广东的急降温加下雨，许多养殖池塘的水温之内一下子从高于25℃降低到低于15℃的情景现在还让人心有余悸。当时的罗非鱼、罗氏沼虾是损失非常惨重。这种水温急降的条件下，为了应付水温的骤变，鱼虾蟹体内的渗透压可能还会出现明显的变化，导致鱼虾蟹生理骤变，超过了生物的承受程度就出现损失。这也就是大家说的应激，但是这个应激你应该怎么样去应对？